Baklavaya yeni bir konsept, PARE BAKLAVA BAR

Geleneksel Türk tatlısı olan baklavanın yeme adabına uygun bir marka mekan tasarlamak amacıyla yola çıktık. Baklava aslında elle, tabanı damağa gelecek şekilde ters, bir lokmada yenmeli ki tadı ve kokusu daha iyi algılansın. Bu nedenle biz de hızlı tüketime teşvik edecek ve baklava yemenin adabını tekrar hatırlatacak bir mekan tasarlamak istedik. İlham aldığımız noktalardan biri de İtalya’da sıkça gördüğümüz kafelerdi. Gün boyu fazla vaktiniz olmasa da bir kahve molası verir espressonuzu 'barda' içtikten sonra güne devam edebilirsiniz. Pare Baklava Barda da iki tek baklava atıp güne devam edebilirsiniz.

Bar konseptini oluştururken marka ve mekan algısını geleneksel baklavacılardan farklı olarak daha modern, şehirli ve şık bir seviyeye taşımak istedik. Aynı zamanda gelenekseli göz ardı etmeden logodan ambalajlara, mekandaki detaylarda, yani tüm tasarımda gelenekselin modern bir yorumunu yansıtmaya çalıştık. Kristal görümlü kadehlerle bar hissiyatını vurgularken, panellerdeki desenlerle Gaziantep konaklarına, zeminde ki mozaikle kilim desenine, logo ve ambalajlardaki parçalı yapıyla Baklavanın parça parça olmasına, kat kat tasarlanan bar ve raflarla baklavanın 40 kat olmasına gönderme yaptık. Mekanda kullanılan aksesuarları ve sunum ekipmanlarını, baklavanın gelenekselliğine gönderme yapacak şekilde seçtik. Bakırlar, kristal görünümlü kadehler-şişeler, kepçeler, siniler, oklavalar ve püsküller... Geleneksel Gaziantep Baklavasının günümüze uyarlanmış özgün yorumu.