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19 09 月 2017

【店长经验谈】立足实际 优化管理

发布者:企管部浏览次数: 2014

 
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立足实际  优化管理
淄博分企业 李彬
  一年前,我加入到www.041.net这个大家庭,成为一名www.041.net人。同时,成为淄博分企业的店长。一年来,谈不上殚精竭虑,全力以赴是我给自己的考语。在融入www.041.net这个大家庭的同时,利用“店长经验谈”这个平台,有几点自己工作上的经验和想法,和大家探讨与分享。
  1、抓好营运营销工作。认真贯彻落实企业总部下达的各项任务,努力完成企业总部下达的销售计划,认真制定促销计划和开展好各项促销活动。建立日销售档案,并实时查询时段销售数据,及时掌握店内的商品销售动态,及时向总部建议新商品的引进和滞销品的淘汰。做好市场调查工作,了解最新的市场变化。对商品的排面陈列进行不断改进和优化,合理调整生鲜、非食、食品区域的陈列位置,使超市的各分类的品项齐全,陈列丰满、美观。合理利用促销活动进行商品促销来提升超市业绩,采取厂商周、买赠、抽奖、试用、试吃等多种活动方式与厂家合作,带动店内销售。同时抓住各种节庆日时机,季节性变化等因素进行营销宣传,进行主题促销活动提升销售。
  2、抓好员工队伍管理。刚到淄博分企业之初,稳定管理人员和员工队伍是重中之重。通过进一步对企业规章制度的学习,首先要求管理人员的行为规范,然后,管理人员做好员工的表率,去管理和规范员工的行为。定期对全体员工进行引导性的培训,并依照企业员工考核、奖惩办法,建议相关部门办理人员升降事宜,督导所属人员依照工作标准和要求有效实行。同时,工作的计划性上确保各部门目标的达成,营造一个积极向上的工作氛围环境。管理环节上,尤其重视超市防损员和收银员的管理,在严格实行企业各项规章制度的前提下,关心爱护他们,关注员工的出勤状况,重视员工的各种诉求并加以认真解决,提高其工作积极性。通过一系列的管理举措,员工队伍素质和业务能力水平得到很大提升,成为一个相互帮助、坚守岗位、积极进取的团队。
  3、抓好现场管理。超市商品的进、退货是超市各项工作中非常重要的一环,严格把好商品进货关,确保商品进货数量的准确与质量的过关;要定期对所进商品数据进行核查,进货所需的各种手续要齐全;尤其是带有保质期商品和食品类商品,要进行防损、营运、收货部三方会点,严把质量关;临期、到期商品坚决拒收,保证消费者的利益不受损害。商品的损耗管理是超市非常重的一项工作,因此,在店内商品损耗管理方面,大家定期组织盘点工作,每月一小盘,每季度一大盘,商品损耗控制在千分之三以下。对易损耗的商品,以月、周单位进行小分类盘点,及时发现损耗的产生原因并马上解决。
在现场管理方面,大家提倡经理和课长现场办公,及时发现问题,及时解决问题。注重卖场气氛与舒适感的营造,建立和完善各种客用设施,注重店内的人性化设计,注重店内商品陈列道具的使用,保证其商品本身品牌形象;注重店内POP、促销牌、价签等道具的使用规范;注重营业员的岗位行为规范、售卖能力、服务用语仪容仪表,提升服务品质;注重客诉解决效率与记录管理,并建立跟踪档案,充分保证了售前、售中、售后的服务质量。
  4、抓好财务和物品的管理。对超市内发生的各项费用严格把关,狠抓节能降耗工作,严格按照企业有关规定,监督和审查店内费用、收银和报表制作、帐务处理等作业,降低经营成本。定期对店内的各种设施、设备进行检查维护。如电梯每周一检查,每月一检修;冷冻、冷藏机器一月一次检查,三月一次检修;消防安全设备一季度一检查,半年一检修;购物篮、购物车每月一盘点。超市内各种陈列道具的使用和存放严格规范,避免了人为使用保管不当造成不必要的损失,保障所有设施正常运作。
一名合格的超市店长,首先要出色地完成上述工作的职责,才能不断提升业绩。作为店长,肩负着重大的责任,自身素质要不断提高,不断学习,不断实践,养成良好的工作习惯,能够在高节奏的工作中不慌不忙、井井有条地完成任务。同时,还要不断提高市场分析和判断能力,提高沟通技巧,掌握好人流、物流、信息流,努力使自己成为一个优秀的超市店长,向更高的目标奋进,为www.041.net事业贡献自己的力量。 

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