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12 05 月 2014

魅力www.041.net促服务 技能比武展风采
——沂南www.041.net大酒店举行第一届技能比武大赛

发布者:人力资源部浏览次数: 1600

4月29日,为了进一步提升酒店的服务质量和行业标准,全面提高员工的业务水平和综合素质,沂南www.041.net大酒店在五楼国际会议厅举行了第一届技能比武大赛。来自前厅、客房、餐饮、厨房四大部门共计49名选手参加了比赛。大赛邀请了沂南www.041.net购物广场主要领导及酒店各部门负责人作为评委、裁判,对各个项目逐个打分和评判,并给出建议和意见。

本次大赛设前台接待与收银、客房中式铺床、中餐宴会摆台、厨房厨艺比拼等四大项目,各项目分设第一名、第二名、第三名等名次。前台接待与收银主要考察员工的服务礼仪、应知应会、预定接待及结账退房服务、客诉处理的应变能力等;客房中式铺床主要考察员工的服务礼仪、应知应会、中式铺床业务技能、客房服务常识等;中餐宴会摆台主要考察员工的服务礼仪、应知应会、中餐宴会摆台技能技巧、中餐服务常识等;厨房厨艺比拼主要考察员工的刀工技能、雕刻技巧、菜品制作、菜品研发与设计等。


经过激烈的比拼,最终产生获奖人员12名:前台2名,徐爱萍获得前厅接待第一名,凌桂梅获得前厅收银第一名;客房4名,王献珍获得客房中式铺床第一名,王明霞获得客房中式铺床第二名,武传霞、徐启获得客房中式铺床第三名;餐饮4名,赵兰获得中餐宴会摆台第一名,刘京雨获得中餐宴会摆台第二名,刘丽丽、季茂波获得中餐宴会摆台第三名;厨房2名,袁锋获得厨房刀工技能第一名,姜明超获得厨房菜品制作第一名。

(人力资源部  王磊)

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